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Yuca

(Unidad de 1 Kg aprox (3,40 €/Kg))
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Título descripción del prooducto Efecto Fruta

La yuca es un tubérculo que crece en arbusto. Se cultiva en países tropicales de América, principales países productores y consumidores de este tubérculo. La yuca es bastante parecida a la patata y a la batata en sabor e incluso a nivel nutricional. Su carne es blanca y está cubierta de una corteza marrón fibrosa parecida a la corteza de un árbol.

Calorias 100gr

120 cal

Vitaminas

A, C, E, B1, B2

Otros nutrientes

Magnesio, Potasio, Calcio, Fósforo

Ideales para

Es necesario cocinarla siempre. Se consume al igual que las patatas, en puré, cocida, al horno… Es el ingrediente principal de la tapioca.

Beneficios

La yuca es una alta fuente de energía, ya que aporta carbohidratos complejos lo que está muy indicado para niños y deportistas ya que libera energía muy lentamente lo que ayuda a la hora de actividades que conllevan un gran desgaste físico o mental. Al ser un alimento rico en hidratos de carbono se sitúa, al igual que la patata u otros alimentos ricos en hidratos, en la base de la pirámide alimenticia.

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