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Rollitos de calabacín rellenos

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 ¿A quién no le gustan los calabacines?

 

Y es que el calabacín es uno de los vegetales más versátiles que podemos comprar en las fruterías. Como primer plato en cremas, sopas, pistos, como plato principal en tortillas o rellenos o como acompañamiento, a la plancha, rebozados, al horno… El calabacín nos ofrece un sinfín de posibilidades en la cocina. 
 
 
Pero, además de ser versátil, el calabacín es una gran verdura que nos aporta multitud de nutrientes y con muy pocas calorías, solo tiene 20 calorías por 100 gramos. En cuanto a nutrientes, el calabacín nos aporta entre otras cosas vitaminas como la A, E, B y la C que son potentes antioxidantes y todas ellas muy importantes para regeneración celular, los huesos, músculos y mejorar nuestro sistema inmunitario.  Por otro lado, ayudan a regular el colesterol, la presión arterial y son perfectos en dietas de adelgazamiento por su bajo aporte calórico. 
 
 
Ahora, hoy nosotros queremos compartir una receta rápida, sana y con mucho sabor para que disfrutéis de todos los beneficios del calabacín.
 
 
¡Apunta!
 
 
 

Rollitos de calabacín rellenos de jamón serrano, tortilla y queso

 
 
 
Ingredientes
 
Como verás por el nombre, es una receta super sencilla, lo primero que vamos a preparar son nuestros calabacines cortándolos en laminas a lo largo, más o menos de 3 milímetros de grosor y lo vamos a llevar a la sartén con un poco de aceite. Agrégales un poco de sal, no mucha que ya el jamón le dará ese toque saladito.  Ve dorando todos las laminas de calabacín y resérvalas en un plato. 
 
 
Por otro lado, haz una tortilla francesa normal con los 4 huevos y resérvala también. 
 
 
Cuando tengas todo, vamos a montar los rollitos. Cogemos una lámina de calabacín le untamos un poco queso crema sin llegar a los bordes, le colocamos una loncha de jamón y un trozo de tortilla y enrollamos. Para atarlo puedes usar cebollino o un palillo. Por último, ve colocándolo en la bandeja y añade por encima unas nueces picadas.
 
 
¡¡Esperamos que os guste!! 
 

 

Calabacín

Imagen de Calabacín
Origen: España2,48 €/Kg
2,48 €

Aceite Virgen Extra MAGNASUR

Imagen de Aceite Virgen Extra MAGNASUR
Botella de 1 Lt (4,40 €/Lt)
4,40 €

Huevos Camperos 1/2 docena

Imagen de Huevos Camperos 1/2 docena
Estuche 1/2 docena1,85 €/Estuche
1,85 €

Nuez Pelada

Imagen de Nuez Pelada
16,80 €/Kg
16,80 €
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