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RECETA. Ensalada de judías blancas

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Hoy queremos compartir con vosotros una sencilla receta pero que muchas veces nos saca de un apuro por las prisas sin renunciar al sabor y a una alimentación saludable: Ensalada de judías blancas.

 

 

Para cuatro personas:

 

INGREDIENTES

 

 

PREPARACIÓN

Para esta receta lo único que tienes que tener es un poco paciencia para cortar las verduritas en daditos pequeños y mézclalos en un bol.

 

Por otro lado, lava las judías y escúrrelas para quitarles el agua. No es imprescindible lavarlas, pero es recomendable para eliminar el exceso de sal que tienen estas conservas.

 

Ahora toca aliñarla, sal, vinagre y el aceite de oliva al gusto son suficientes para darle un sabor impresionante.

 

Eso sí guárdala en la nevera y déjala reposar unas horas, incluso un día, para que se integren todos los sabores y listo para comer y disfrutar.

 

Opcional: si quieres incluir algún tipo de proteína puedes echar atún al natural o huevo cocido a tu ensalada.

 

Solo el color ya alimenta, ¿Verdad?

 

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