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Crema fría de zanahoria y mango

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INGREDIENTES para 4 personas


  • Media ramita de Apio
  • Media pieza de Mango
  • 500 g de Zanahoria
  • Sal
  • Jengibre fresco (un trocito)
  • Nata líquida (opcional)

 

Para su elaboración, debes seguir los siguientes pasos:

 

  1. Limpiar bien el apio y quitar las hebras, tras lo cual lo picamos en trocitos, reservando unos cuantos para decorar los cuencos en los que serviremos la crema fría cuando la tengamos lista.
  2. Pelar las zanahorias y sacar la carne de la mitad del mango,  guardando el resto para otras preparaciones.
  3. En un cazo, ponemos el resto del apio y las zanahorias cortadas en trozos hermosos. Cocemos con agua y un poco de sal y dejamos durante unos 20 minutos hasta que las zanahorias estén bien tiernas y fáciles de triturar
  4. En un vaso batidor ponemos las zanahorias cocidas con la carne del mango y los trocitos de apio y el jengibre y trituramos hasta obtener la textura de puré. Podemos usar parte del agua de la cocción si vemos que queda demasiado espeso.En este momento se puede añadir un chorrito de nata líquida.
  5. Una vez con la textura adecuada, guardamos en la nevera dejando que se enfríe antes de servir en pequeños cuencos. En cada uno, añadimos unos trocitos de apio que aportarán más frescor y una textura crujiente.

No dejes de prepararla en casa y coméntarnos  que te ha parecido.

 

Recuerda que en cualquiera de nuestras tiendas puedes adquirir los ingredientes mas frescos para preparar este rico plato y si prefieres la comodidad de tu casa puedes hacer tu compra online en nuestra web que nosotros te la llevamos.

 

 

Listado de ingredientes disponibles en tienda

Zanahorias (bolsa de 500 g.)

Imagen de Zanahorias (bolsa de 500 g.)
Bolsa de 500 grs (1,50 €/Kg)
0,75 €

Apio fresco

Imagen de Apio fresco
0,40 €/Rama
0,40 €

Jengibre fresco

Imagen de Jengibre fresco
4,95 €/Kg
4,95 €

Mango Extra Palmer

Imagen de Mango Extra Palmer
Madurado en árbol - Peso aprox 500 g 1,95 €/Pieza
1,95 €
Temas: Zanahoria, Verano
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