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Garbanzo Fuentesaúco

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Título descripción del prooducto Efecto Fruta

De la familia de las legumbres, la legumbre está en la base de la pirámide alimenticia y es un pilar de la dieta mediterránea.
El Garbanzo de Fuentesaúco se caracteriza por su color marrón anaranjado, con un pico curvo y pronunciado. Una vez cocidos mantienen muy bien su forma, una piel muy fina y un sabor muy suave.
Origen: Castilla y León

Calorías 100gr

364 cal

Vitaminas

A, E, C, B1, B2, B6

Otros nutrientes

Potasio, Fósforo, Calcio, Magnesio, hierro

Ideales para

Los garbanzos se pueden consumir en ensalada, en puré, en pasta, en forma de humus, o preparando el típico Cocido madrileño, o cocido maragato...
Los garbanzos deben ponerse en remojo 12 horas antes de prepararlos con agua del tiempo

Beneficios

En general, la legumbre es un alimento completo en sí mismo, ya que posee una gran cantidad de proteínas e hidratos de carbono, destacando el los garbanzo su aporte en hidratos, lo que son una gran fuente de energía de lenta absorción, perfectos para personas diabéticas y deportistas antes de realizar una actividad física.
Contiene, además ácidos grasos esenciales como el ácido oleico que ayuda a mantener unos niveles de colesterol saludables y una buena salud cardiovascular.
La legumbre es un alimento muy rico en fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y mantiene el equilibrio de la flora intestinal.
Truco: Para los molestos gases que producen las legumbres, se recomienda cocinar con un poco comino, el comino las hace mucho más ligeras y digestivas.

Los mejores meses

Octubre a junio

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