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Castañas

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Título descripción del prooducto Efecto Fruta

Las castañas son el fruto seco ya que contiene menos de un 50% de agua en su composición. Proviene del árbol del mismo nombre, Castaño. Posee una cascara marrón, lisa y dura que se quita fácilmente, en el interior encontramos el fruto de carne blanca recubierto por una piel más fina, áspera y difícil de quitar. Es un fruto de sabor muy suave y agradable en cualquiera de sus elaboraciones, ya sea crudo o asado.
Truco para pelar las castañas: para eliminar más fácilmente la piel que recubre la castaña podemos escaldarlas unos minutos en agua hirviendo. También podemos hacer uso del microondas y colocarlas en un recipiente con agua y cocinarlas durante 15-20 minutos.
Origen: Galicia, Ávila

Calorias 100gr

190 cal

Vitaminas

A, B1, B2, B3, B6, C, E

Otros nutrientes

Potasio, Fosforo, Hierro, Magnesio, Calcio

Ideales para

La castaña se puede comer cruda o comerlas cocinadas en una sartén a fuego medio-alto. Para evitar que exploten debe realizarse un pequeño corte en la piel. También podemos elaborar distintas recetas como purés, cremas, pasteles de castañas… de todas formas, está riquísima.

Beneficios

Las castañas son un gran alimento que nos aporta una gran cantidad de carbohidratos complejos, los cuales ayudan a recuperar después de realizar esfuerzo físico o mental.
También son una fuente de fibra y tienen una alto poder saciante. Y se le atribuyen propiedades antinflamatorias.
Al que le guste consumirlas crudas, se recomienda masticarlas bien ya que pueden producir gases.

Los mejores meses

Octubre a mayo

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